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dolce come una torta

Un termine usato soprattutto in Austria e significato piuttosto peggiorativo (anche ottusamente dolce, appiccicoso, zuccherino) per un vino nel contesto di un brindisi al vino. Un tale vino è anche chiamato negativamente "acqua di zucchero". La parola "pick" deriva dall'espressione "picken" (attaccare, aderire). Il vino è caratterizzato da un gusto invadente o esuberantemente dolce che manca di acidità equilibrante. Vedi anche alla voce zucchero.

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Andreas Essl

Il glossario è un risultato monumentale e uno dei più importanti contributi alla conoscenza del vino. Di tutte le enciclopedie che uso sul tema del vino, è di gran lunga la più importante. Era così dieci anni fa e da allora non è cambiato.

Andreas Essl
Autor, Modena

Il Lexicon del vino più grande del mondo

26,382 Parole chiave · 46,989 Sinomini · 5,323 Traduzioni · 31,716 Pronunce · 202,680 Riferimenti incrociati
fatto con il dal nostro autore Norbert F. J. Tischelmayer. Sul Lexicon

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