dolciastro

Descrizione del sapore di un vino nel contesto di una valutazione o di un discorso sul vino. Il termine tende a essere usato negativamente e in senso peggiorativo come "(sgradevolmente) leggero, ma anche invadentemente dolce", "dolcemente sentimentale e scivolante nel kitsch", nonché come sinonimo di artificiale (artificial), sovraccarico, falso e innaturale.

Nel contesto della descrizione di un cibo o di una bevanda, significa "leggermente dolce". Il termine tende a essere usato in senso peggiorativo quando si riferisce al vino. Tuttavia, a differenza di dolce (semi-dolce) o dolce, non è rilevante in termini di legge sul vino. Non è raro che i cosiddetti vini Coca-Cola (vini tradizionali) siano caratterizzati da un gusto dolce o fruttato. Termini altrettanto peggiorativi sono saporito, marmellatoso e gocciolante.

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Markus J. Eser
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