Dolium

Nome latino del recipiente d'argilla (plurale dolia) simile a un'anfora, con una capacità fino a diverse migliaia di litri, usato dai romani come contenitore di fermentazione e conservazione del vino. Anche questi sono stati scavati nel terreno. La foto in basso a sinistra mostra un reperto nella Villa Fanninus, dal nome del proprietario, nel villaggio di Boscoreale ai piedi del Vesuvio. Inoltre, sono stati trovati anche un torchio e un grande cortile di fermentazione, dove queste botti di argilla erano incastrate nel terreno. Questa villa si è conservata durante l'eruzione vulcanica che distrusse completamente Pompei nel 79. L'immagine a destra mostra un reperto della città di Ostia, la città portuale dell'antica Roma alla foce del Tevere. Quando i Romani vennero a conoscenza della botte di legno dai Celti e non conoscevano una parola corrispondente, tradussero dolium per botte. Vasi simili sono kvevri (georgiano), pithos (greco), talha (portoghese) e tinaja (spagnolo). Vedi anche sotto vasi da vino.

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Sigi Hiss
freier Autor und Weinberater (Fine, Vinum u.a.), Bad Krozingen

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