La cantina tradizionale si trova nel comune di Béblenheim nella regione francese dell'Alsazia. Fu fondata già nel 1795 da Jean-Martin Geyl. Dal 1993, la cantina è gestita da Jean-Christophe Bott, che ha acquisito un'esperienza pratica in cantine in Francia, Germania e nel Nuovo Mondo. I vigneti coprono 20 ettari ad un'altitudine di 220-270 metri. Sono distribuiti su un totale di 80 appezzamenti in sette comuni. Questi sono i siti Alsace Grand Cru Furstentum, Mandelberg, Schlossberg, Schoenenbourg, Sonnenglanz e Sporen, così come i Lieux dits Burgreben, Clos des Trois Chemins, Grafenreben, Kronenbourg e Schloesselreben. Si coltivano le varietà di vino bianco Gewürztraminer, Pinot Gris, Pinot Blanc, Muscat Blanc, Riesling e Chasselas, così come la varietà di vino rosso Pinot Noir.
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Hans-Georg Schwarz
Ehrenobmann der Domäne Wachau (Wachau)