Domaine Boucabeille

Descrizione produttore per "Domaine Boucabeille"

La cantina, che si chiama anche "Domaine Régis Boucabeille" sull'etichetta, si trova nel comune di Corneilla de la Rivière, Roussillon, Francia. È stato venduto da Jean-René Camo a Régis Boucabeille all'inizio degli anni 1990; oggi, suo figlio Jean Boucabeille lavora anche lui nella tenuta. Le vigne comprendono 18 ettari di vigneti terrazzati su terreni di ardesia intervallati da ciottoli e sabbia. La viticoltura naturale è praticata con la rinuncia a materiali chimici. Un'attenzione particolare è rivolta ai rendimenti fortemente ridotti. La gamma di prodotti comprende vini di due zone AC e vini di campagna in bianco e rosato. Sotto sono prodotti tre vini: "Les Orris" (50% Syrah, 25% Grenache Noir, 25% Mourvèdre), "Monte Nero" (70% Grenache Noir, 25% Syrah, 5% Mourvèdre) e "Les Terrasses" (Grenache Noir e Carignan). Sotto , il vintage "Ambre" e il non-vintage "Hors d'Age" sono prodotti da principalmente Maccabeu con qualche Grenache Blanc. I Vin de pays sono "Le Rosé de Régis Boucabeille" (Syrah, Grenache Noir, Carignan) e "Le Blanc de Régis Boucabeille" (Viognier con alcuni Sauvignon Blanc).

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Il glossario è un risultato monumentale e uno dei più importanti contributi alla conoscenza del vino. Di tutte le enciclopedie che uso sul tema del vino, è di gran lunga la più importante. Era così dieci anni fa e da allora non è cambiato.
Andreas Essl
Autor, Modena

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