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La cantina si trova nel comune di Châteauneuf-du-Pape, nella zona omonima nella valle del Rodano meridionale. L'origine risale al 1934, nel 1958 fu acquistato da Charles Establet. All'inizio degli anni '70, è stata rilevata da sua figlia Cristiane Jeune e da suo genero Pierre Elie. Nel 1990, una nuova cantina è stata messa in funzione. Dal 2004, la cantina è gestita da Christophe e Isabelle Jeune. I vigneti della zona di Châteauneuf-du-Pape coprono 14 ettari e sono piantati con le varietà rosse Grenache Noir, Syrah, Cinsaut e Muscardin. Si pratica la viticoltura naturale. La fermentazione delle diverse varietà avviene in vasche d'acciaio e botti di rovere. Il vino matura in parte diversi mesi in vasche d'acciaio o in contenitori smaltati, così come più di un anno in barrique e grandi botti di rovere.

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Markus J. Eser

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Markus J. Eser
Weinakademiker und Herausgeber „Der Weinkalender“

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fatto con il dal nostro autore Norbert F. J. Tischelmayer. Sul Lexicon

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