La cantina di Saint-Etienne-du-Grès si trova nell'AC Les Baux-en-Provence sul lato nord delle Alpilles nella regione francese della Provenza. È stato fondato nel 1974 dall'architetto Eloi Durrbach, che ha convertito la residenza estiva di sua nonna in una cantina. La metà dei 20 ettari di vigneti sono piantati con le varietà di vino rosso Cabernet Sauvignon e Syrah. Con metodi di viticoltura naturale e biologica e una drastica minimizzazione della resa, si produce un vino rosso che ha attirato l'attenzione internazionale. Tuttavia, il vino è classificato "solo" come IGP (vino locale) Bouches-du-Rhône a causa del mancato rispetto dei requisiti AOC, il che non toglie la qualità. Un vino bianco fermentato in botte è anche prodotto dalle varietà Marsanne e Roussanne.
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Roman Horvath MW
Domäne Wachau (Wachau)