La cantina si trova nel comune di Montpeyroux nel dipartimento dell'Hérault nella regione vinicola francese del Languedoc. È stato fondato nel 1987 dai due viticoltori Aimé Commeyras e Claude Villar e dal dottor Pierre-Louis Teissedre, professore di enologia a Montpellier. I vigneti coprono quasi 20 ettari. Su 18 ettari si coltivano le varietà di vino rosso Syrah (circa la metà), Grenache Noir (Garnacha Tinta), Mourvèdre (Monastrell) e Cabernet Sauvignon, e su 1,5 ettari le varietà di vino bianco Viognier e Sauvignon Blanc. La gamma di prodotti comprende vini AOC Languedoc e Montpeyroux così come vini IGP.
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Egon Mark
Diplom-Sommelier, Weinakademiker und Weinberater, Volders (Österreich)