Domaine Les Grandes Vignes - Vaillant

Descrizione produttore per "GFA Vaillant"

La cantina francese si trova nel comune di Thouarcé nel dipartimento di Maine-et-Loire nella regione vinicola della Loira. L'origine dell'impresa familiare tradizionale risale al XVII secolo. Oggi è gestito da Laurence, Jean-François e Dominique Vaillant. I vigneti coprono 55 ettari di vigne. Due terzi sono piantati con le varietà di vino rosso Cabernet Franc, Grolleau Noir, Pineau d'Aunis e Cabernet Sauvignon, e un terzo con le varietà di vino bianco Chardonnay e Chenin Blanc. La viticoltura biodinamica è praticata secondo le regole certificate dell'associazione DEMETER. Questo include, tra l'altro, la rinuncia ai pesticidi e ai fertilizzanti chimici. Alcuni lavori di cura nel vigneto sono eseguiti secondo le fasi della luna (calendario lunare cinese). La vasta gamma di prodotti comprende vini rossi, vini rosati, vini bianchi e spumanti AOC Anjou (Anjou Blanc, Anjou Rouge, Cabernet d'Anjou, Rosé d'Anjou, Anjou Mousseux), Bonnezeaux e Coteaux du Layon. I vini sono imbottigliati senza filtraggio e con un uso minimo di zolfo. Circa 220.000 bottiglie di vino sono prodotte annualmente.

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Dr. Edgar Müller
Dozent, Önologe und Weinbauberater, Bad Kreuznach

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