Dominio del vigneto

Nome comune in Germania per i vigneti o le cantine più grandi, per lo più di proprietà statale. Alcuni sono stati creati nel XIX secolo durante le guerre rivoluzionarie francesi (1792-1815) dai beni secolarizzati della chiesa, soprattutto sotto il dominio dell'imperatore Napoleone Bonaparte (1769-1821), ma anche più tardi verso la fine del secolo. L'obiettivo di queste "cantine modello/insegnamento" era, e in alcuni casi è ancora, quello di diffondere i moderni metodi di produzione viticola tra i viticoltori. Questo è stato fatto testando nuovi metodi nel vigneto, oltre a produrre e distribuire viti innestate. I domini viticoli erano/sono:

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L'enciclopedia del vino mi aiuta a tenermi aggiornato e a rinfrescare le mie conoscenze. Grazie per questo Lexicon che non finirà mai in termini di attualità! Questo è ciò che lo rende così eccitante da visitarlo più spesso.
Thorsten Rahn
Restaurantleiter, Sommelier, Weindozent und Autor; Dresden

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