Domprobst

Singolo vigneto (anche Dompropst) nel comune di Graach (zona di Bernkastel) nella regione vinicola tedesca della Mosella. Il nome si riferisce al fatto che al prevosto della cattedrale di Treviri fu concesso un terzo della decima del vino dei vigneti di Graach. In un registro del 1731, il valore è stimato in 200 fiorini (gulden). Il vigneto è, per così dire, il cuore del circostante singolo vigneto Himmelreich. L'immagine mostra il comune di Graach con i singoli vigneti Abtsberg, Domprobst, Himmelreich e Josephshöfer.

Domprobst - Gemeinde Graach (Bernkastel, Mosel)

Il vigneto esposto a sud-ovest, tra i 130 e i 260 metri sul livello del mare e con una pendenza dal 50 al 60%, si estende su 18 ettari di vigneto su un terreno argilloso-argilloso di medio impasto, pietroso e degradato. Questo terreno ha un'eccellente capacità di immagazzinare acqua. Qui, la varietà Riesling è coltivata per la maggior parte nel metodo tradizionale della Mosella, così come il Pinot Nero. Le quote del sito hanno, per esempio, le cantine Bernard-Kieren, Bischöfliche Weingüter Trier, Dr. F. Weins-Prüm, Dr. Pauly-Bergweiler, Friedrich-Wilhelm-Gymnasium, Kees-Kieren, Kerpen, Max Ferd. Richter, Molitor, Philipps-Eckstein, Reichsgraf von Kesselstatt, S. A. Prüm, Schömann Martin e Selbach-Oster.

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Dominik Trick
Technischer Lehrer, staatl. geprüfter Sommelier, Hotelfachschule Heidelberg

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