Domtalhof

Descrizione produttore per "Weingut Eimermann GbR"

La "Weingut EIMERMANN - Domtalhof - GbR Werner und Thore Eimermann" si trova nel comune di Nierstein ( zona di Nierstein) nella regione viticola tedesca di Rheinhessen. È di proprietà della famiglia dal 19° secolo. La cantina è gestita dal Dipl. Ing. Thore Eimermann. I vigneti si estendono su 14 ettari nelle singole località Heiligenbaum, Ölberg e Pettenthal (Nierstein) sul Rote Hang (fronte del Reno). Sono piantati con le varietà di vino bianco Riesling, Pinot Bianco, Pinot Grigio e Sauvignon Blanc, così come con le varietà di vino rosso Pinot Nero, Dornfelder e Cabernet Dorsa. Le uve sono raccolte selettivamente e lavorate delicatamente. Durante la vinificazione, viene dato grande valore alla tipicità del terroir specifico del sito. I vini bianchi sono fermentati in acciaio inossidabile per preservare gli aromi fruttati. I vini rossi maturano in grandi botti di legno. I vini premium sono Riesling Pettenthal trocken e Spätburgunder trocken. La cantina è membro della Generation Riesling e Wein vom Roten Hang di Nierstein.

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Hans-Georg Schwarz
Ehrenobmann der Domäne Wachau (Wachau)

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