Donabaum Sighardt

Descrizione produttore per "Sighardt Donabaum"

La cantina si trova nel comune di Zornberg nella regione vinicola della Bassa Austria, la . È stato menzionato per la prima volta in documenti del 12° secolo e appartiene alla famiglia dal 1833. In allegato c'è il Buschenschank "Altes Presshaus" con una pressa ad albero di 300 anni. La cantina è gestita da Sighardt Donabaum. I vigneti coprono 11 ettari, di cui 6 ettari sono su ripide terrazze di montagna, su entrambi i lati del Danubio nei vigneti Atzberg, Auleithen, Biern, Brandstatt, Bruck, , Steinterrassen e Zornberg. Sono piantati al 90% con le varietà di vino bianco Grüner Veltliner, Riesling, Neuburger, Pinot Bianco, Gewürztraminer e Sauvignon Blanc, il resto con le varietà di vino rosso Blauer Portugieser, Blaufränkisch, Zweigelt e Cabernet Sauvignon. I vini sono vinificati e invecchiati con l'obiettivo di ottenere sapori varietali e specifici del terroir. I vini premium includono, per esempio, Grüner Veltliner Smaragd Zornberg, Grüner Veltliner Smaragd Atzberg, Riesling Smaragd Brandstatt e Riesling Smaragd Tausendeimerberg. Si producono anche brandy nobili (vinaccia, frutta). La cantina è membro dell'associazione di viticoltori .

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Egon Mark
Diplom-Sommelier, Weinakademiker und Weinberater, Volders (Österreich)

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