Forma speciale di fermentazione; vedi sotto Doppio passo.
Nome di un marchio di vino originariamente sviluppato dal produttore italiano Casa Vinicola Carlo Botter, una grande azienda vinicola del nord Italia fondata nel 1928, che possiede ancora una cantina chiamata Doppio Passo in Puglia, nel sud Italia. Il marchio protetto Doppio passo ® si rifà allo sport del...
In passato, avevi bisogno di una grande quantità di enciclopedie e di letteratura specializzata per tenerti aggiornato nella tua vita professionale di vinofilo. Oggi, l'enciclopedia del vino di wein.plus è uno dei miei migliori aiutanti, e può essere giustamente chiamata la "bibbia della conoscenza del vino".
Prof. Dr. Walter Kutscher
Lehrgangsleiter Sommelierausbildung WIFI-Wien