Doppler-Hertel

Descrizione produttore per "Weingut Doppler-Hertel GbR"

La cantina si trova nel comune di Essingen (zona Südliche Weinstraße) nella regione vinicola tedesca del Pfalz. È gestito da Bernd Hertel e Mario Hermes. I vigneti sono piantati con le varietà di vino bianco Riesling, Pinot Bianco, Pinot Grigio, Chardonnay, Müller-Thurgau, Gewürztraminer e Sauvignon Blanc, così come con le varietà di vino rosso Pinot Nero, Dornfelder, Blauer Portugieser, Cabernet Sauvignon e Cabernet Dorsa. I criteri di qualità nel vigneto sono la rimozione dei doppi germogli allo scoppio, il diradamento fino al 50% delle uve e la raccolta selettiva a mano. L'uva viene immediatamente lavorata e delicatamente pressata. I vini sono classificati nei quattro caratteri "Originale", "Raffinato", "Finito" e "In Extenso". I vini bianchi sono vinificati in modo riduttivo in serbatoi di acciaio inossidabile. I vini rossi sono preferibilmente maturati in grandi botti di legno di quercia del Palatinato e alcuni vini rossi di Cabernet Sauvignon sono anche maturati per diversi anni in barrique. Si producono anche vini frizzanti e spumanti fermentati in bottiglia.

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Thomas Götz
Weinberater, Weinblogger und Journalist; Schwendi

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