Dorado

Nome spagnolo (dorado = dorato) per un vino bianco con una forte gradazione alcolica e un colore giallo dorato della zona DO Rueda; vedi qui.

La zona DO in Spagna che prende il nome dalla città di Rueda (Rad) si trova a nord-ovest di Madrid, nel cuore della regione di Castilla y León. Nel 1980 è stata classificata come zona a DO per i soli vini bianchi dell'epoca. Caratteristiche sono le estati calde e secche e gli inverni lunghi e freddi. I vigneti coprono quasi 20.000 ettari di vigne in 74 comuni, che sono più che raddoppiati nel giro di 10 anni. Il terreno calcareo è costituito in gran parte da alluvioni argillose miste a terrazze di ghiaia che, oltre al clima continentale con inverni freddi ed estati brevi e calde, favoriscono il fruttato e la fresca acidità dei vini. L'area intorno alla capitale Valladolid rappresenta la parte più estesa della regione. Enormi campi di mais caratterizzano il paesaggio pianeggiante, motivo per cui è anche chiamata il "cesto del...

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Andreas Essl
Autor, Modena

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