L'associazione "Deutscher Prädikats Winzergenossenschaften" è stata fondata nel 1996. Oggi rappresenta 11 cooperative di viticoltori con 5.624 membri o famiglie di viticoltori che coltivano un totale di 4.000 ettari di vigneti nelle cinque regioni di coltivazione di Baden, Franconia, Palatinato, Rheinhessen e Württemberg. I membri sono impegnati nella gestione della qualità secondo gli standard ISO-9000 e negli eco-audit e si adoperano per una viticoltura ecologica e biologica. Il motto è "In vino qualitas quinquies = Nel vino la qualità è quintuplicata". Ciò significa che la qualità non è il risultato della classificazione del sito, ma è nobilitata dal suolo, dal microclima, dall'annata, dal vitigno e, soprattutto, dall'arte dell'enologo e del maestro di cantina. La cooperativa di viticoltori Achkarren (Baden), ad esempio, ne fa parte.
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Thomas Götz
Weinberater, Weinblogger und Journalist; Schwendi