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La cantina si trova nel comune di Heilbronn, nella regione vinicola tedesca del Württemberg. Fu fondata nel 1496 alla periferia di Heilbronn da Jodokus Drautz. Per editto imperiale, gli fu concesso il diritto di sigillare con lo stemma di famiglia le due uve. Il doppio nome è stato creato nel 1960 grazie al matrimonio tra Christel Drautz e Martin Able. Oggi la cantina è gestita da Monika Drautz e dal figlio Markus Drautz. La gestione della cantina e le operazioni esterne sono state trasferite nei vigneti, dove nel 1983 è stata messa in funzione una moderna cantina di nuova costruzione. I vigneti si estendono su 16 ettari di superficie vitata nei singoli siti di Stiftsberg e Wartberg (Heilbronn), Scheuerberg (Neckarsulm) e Katzenbeisser (Lauffen).

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Egon Mark

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Egon Mark
Diplom-Sommelier, Weinakademiker und Weinberater, Volders (Österreich)

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