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La cooperativa di viticoltori del comune di Durbach (zona di Ortenau) nella regione tedesca del Baden è stata fondata nel 1928. L'impulso decisivo fu dato da Franz-Xaver Wörner, allora sindaco. Stephan Danner è direttore generale da gennaio 2015, Rüdiger Nilles è responsabile della cantina. Le 180 aziende associate (la maggior parte di loro sono viticoltori a tempo pieno) coltivano 340 ettari di vigneti nei vigneti Kochberg, Ölberg, Plauelrain e Steinberg a Durbach. Le varietà di vino bianco Chardonnay, Clevner (Traminer), Gewürztraminer, Klingelberger (Riesling), Müller-Thurgau, Muskateller, Ruländer (Pinot Gris), Sauvignon Blanc, Scheurebe e Weißburgunder (Pinot Blanc), così come le varietà di vino rosso Spätburgunder (Pinot Noir), la varietà principale con circa il 50% della zona, e Cabernet Sauvignon sono coltivate e lavorate. I vini bianchi sono maturati in vasche d'acciaio, i vini rossi tradizionalmente in grandi botti di legno o in barrique. Si producono anche spumanti fermentati in bottiglia, vini frizzanti, brandy nobili (vinaccia, frutta), liquori e gelatine di vino.

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Sigi Hiss

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Sigi Hiss
freier Autor und Weinberater (Fine, Vinum u.a.), Bad Krozingen

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fatto con il dal nostro autore Norbert F. J. Tischelmayer. Sul Lexicon

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