Dureza

Il vitigno rosso è originario della Francia. I sinonimi sono Duré, Duret, Durezza, Petit Duret, Petite Duret, Sérène e Sérine. Non deve essere confuso con le varietà Durif (Duret, Dureza), Peloursin (Dureza) o Syrah (Sérine), nonostante sinonimi apparentemente suggestivi o similitudini morfologiche o di nome. Secondo le analisi del DNA effettuate nel 2006, la paternità della varietà è sconosciuta, ma sorprendentemente condivide genitori (sconosciuti) con la varietà Teroldego, originaria del Trentino. Così, secondo il biologo svizzero Dr. José Vouillamoz, Dureza e Teroldego sono "fratelli" e probabilmente nipoti del Pinot. Un incrocio di Mondeuse Blanche x Dureza ha dato origine alla varietà Syrah. Il vitigno a maturazione medio-tardiva e ad alto rendimento produce vini rossi colorati. È quasi estinto, ma ha guadagnato una fama tardiva come varietà padre del Syrah. La varietà era diffusa nel dipartimento dell'Ardèche a ovest del Rodano. Tuttavia, nessun stock è stato segnalato nel 2016 (statistiche di Kym Anderson).

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Il glossario è un risultato monumentale e uno dei più importanti contributi alla conoscenza del vino. Di tutte le enciclopedie che uso sul tema del vino, è di gran lunga la più importante. Era così dieci anni fa e da allora non è cambiato.
Andreas Essl
Autor, Modena

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