Earleaf

Sinonimo (anche auricolare) di ; vedi lì.

Termine che indica i tralci laterali della vite che crescono lateralmente dalle ascelle delle foglie dei tralci principali. Esistono numerosi nomi locali o sinonimi come Aberzahn, Dolder, Drohler, Eberzahn, Enkel, Geize, Irxe, Kindlein, Ohrlaub e Uchse. In alcuni casi, tuttavia, questo è anche il nome dato all'uva che cresce sui tralci di Geiz. I tralci avariati si formano dall'occhio di un germoglio, noto come gemma estiva. Il germoglio invernale adiacente cresce poi in un nuovo germoglio estivo la primavera successiva.

Soprattutto se il germoglio principale viene cimato precocemente, la gemma estiva può crescere in un notevole germoglio laterale, che può anche fiorire e fruttificare nella parte inferiore. Tuttavia, il germoglio avaro di solito rimane piccolo o non germoglia. Il germoglio muore poi l'inverno successivo a causa dell'insufficiente maturazione del legno. Ogni varietà di uva tende a sviluppare tralci avariati in misura maggiore o minore. La crescita è favorita da un portainnesto vigoroso. L'immagine a sinistra mostra un occhio (1), a destra del quale sta spuntando un tralcio avvizzito (2), un viticcio (3) e un picciolo di foglia (4). L'immagine a destra...

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Thorsten Rahn
Restaurantleiter, Sommelier, Weindozent und Autor; Dresden

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