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Lexicon
Il Lexicon del vino più grande del mondo con 26,073 voci dettagliate.
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Ebullioscopio

Designazione internazionale (anche ebulliometro) per il dispositivo di Malligand; vedere qui.

Dispositivo Malligand

Strumento di misura (ebullioscopio, ebulliometro) per determinare il contenuto di alcol nei liquidi alcolici. I primi ebullioscopi furono sviluppati da Émile Hilaire Amagat, François Marie Raoult, Brossard-Vidal, E. Malligand e Tabarié. L'ebullioscopia è la determinazione del peso molecolare di un liquido a partire dall'aumento molecolare del punto di ebollizione. Il principio della determinazione dell'alcol mediante ebullioscopia si basa sul fatto che il punto di ebollizione del vino diminuisce con l'aumentare del contenuto alcolico. Il tipo di alcol etanolo ha un punto di ebollizione più basso di 78 °C rispetto all'acqua. Più basso è il punto di ebollizione del...
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Questa pagina è stata aggiornata l'ultima volta il 3 settembre 2022 at 16:53.

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Sigi Hiss

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freier Autor und Weinberater (Fine, Vinum u.a.), Bad Krozingen

Il Lexicon del vino più grande del mondo

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fatto con il ♥ dal nostro autore Norbert F. J. Tischelmayer. Sul Lexicon

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