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Lexicon

Il Lexicon del vino più grande del mondo con 26,384 voci dettagliate.

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Eccedenza di produzione

Un problema mondiale nella produzione di vino, con un eccesso di produzione rispetto al consumo. Negli anni '70 è stato coniato il termine wine lake. Le ragioni sono da ricercare nelle rese più elevate dovute al miglioramento dei metodi di coltivazione, al controllo più efficace dei parassiti, all'uso diffuso di fertilizzanti e alla coltivazione di varietà di uva ad alta resa. Inoltre, il consumo di vino ha iniziato a diminuire in importanti Paesi produttori come Argentina, Francia, Italia, Spagna e URSS, che sono anche importanti mercati di vendita. La conseguenza dell'eccedenza è stata un calo dei prezzi nel segmento di mercato più basso. Alla fine degli anni '80 si è raggiunto un picco di poco inferiore al 20%. All'interno dell'UE, negli anni '80 sono state quindi adottate contromisure come i premi di estirpazione e la distillazione obbligatoria. Ciononostante, si registra ancora una differenza tra il 5 e il 10%. Si veda anche la voce diritto vitivinicolo (OCM) e volumi di produzione di vino.

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Markus J. Eser
Weinakademiker und Herausgeber „Der Weinkalender“

Il Lexicon del vino più grande del mondo

26,384 Parole chiave · 46,992 Sinomini · 5,323 Traduzioni · 31,718 Pronunce · 202,925 Riferimenti incrociati

fatto con il ♥ dal nostro autore Norbert F. J. Tischelmayer. Sul Lexicon

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