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Uno dei più antichi sistemi di formazione in viticoltura (chiamato anche "Eintelstockerziehung", "Pfahlkultur" o "Stockkultur"), che era già usato nell'antichità dai romani e veniva chiamato "Phalange" (legato al palo) a quel tempo. In Austria, è stato il metodo di coltivazione più diffuso nella viticoltura fino agli anni 50. In questo metodo, ogni singola vite è sostenuta da un singolo palo (Stcken). Una densità di piantagione molto alta, da 8.000 a 10.000 canne per ettaro, con una bassa altezza del tronco, era comune. Lo sviluppo delle viti vicino al terreno ha causato un aumento delle malattie e dei danni da gelo. Pertanto, questa forma è stata gradualmente sostituita dalla cultura alta dopo la seconda guerra mondiale.

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Dominik Trick
Technischer Lehrer, staatl. geprüfter Sommelier, Hotelfachschule Heidelberg

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