Educazione Sylvoz

Un sistema di formazione che prende il nome dall'enologo italiano Carlo Sylvoz di Conegliano, nella regione vinicola del Veneto. È una delle molte varianti di formazione a traliccio e, in un senso più ampio, appartiene anche al grande gruppo dei cosiddetti sistemi di formazione a cordone. Ad un'altezza del tronco da 140 a 160 centimetri, si tira un cordone a un braccio verso il basso (verso il basso invece che verso l'alto, quindi anche l'allenamento inverso). Per il legno fruttifero, due lunghi archi fruttiferi con una decina di occhi vengono tagliati, tirati verso il basso in direzione verticale e fissati a un filo. Il prerequisito è una buona vigoria delle viti. Tuttavia, questo sistema non è raccomandato per le aree di coltivazione asciutte.

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