Il vino rosso conosciuto anche come "Eger Bull's Blood" o "Egri Bikavér" in ungherese è il più noto della regione vinicola di Eger (Erlau tedesco). Il nome "Bikáver" (sangue di toro) può anche essere usato nella regione vinicola di Szekszárd. Secondo la leggenda, il nome risale al XVI secolo, quando i turchi assediarono la città di Eger. I difensori,...
Il glossario è un risultato monumentale e uno dei più importanti contributi alla conoscenza del vino. Di tutte le enciclopedie che uso sul tema del vino, è di gran lunga la più importante. Era così dieci anni fa e da allora non è cambiato.
Andreas Essl
Autor, Modena