Elba Aleatico Passito

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Descrizione regione per"Elba Aleatico Passito (Aleatico Passito dell’Elba) DOCG"

Zona DOCG (anche Aleatico Passito dell'Elba) per un vino rosso dolce nella regione italiana della Toscana. L'alta classificazione è avvenuta nel 2010. La zona comprende tutti i comuni dell'Isola d'Elba, che fa parte della provincia di Livorno. Deve essere prodotto con uve Aleatico in purezza al 100%. Le uve vengono fatte appassire su graticci di legno per una media di due settimane. Il contenuto alcolico effettivo del vino dolce rosso rubino deve essere di almeno 11,5%, il contenuto alcolico totale (compreso lo zucchero residuo) di almeno 19% vol. Se le uve provengono da vigneti classificati, si può indicare Vigna seguita dal nome del vigneto.

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Egon Mark
Diplom-Sommelier, Weinakademiker und Weinberater, Volders (Österreich)

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