Conosciuta anche come "città del vino, dello spumante e delle rose", Eltville am Rhein (in latino: Alta Villa = corte alta, città alta) è la città più antica e più grande della regione vinicola tedesca del Rheingau. Nel 2006 è stata insignita del titolo onorifico di "Gutenbergstadt" perché il famoso inventore della stampa Johannes Gensfleisch, detto Gutenberg (1400 -1468), trascorse qui diversi anni della sua infanzia e vi abitò anche alla fine della sua vita.

La città, che conta circa 17.000 abitanti, sorge sulle rive del Reno ed è composta dai cinque quartieri di Eltville centro, Erbach, Hattenheim, Martinsthal e Rauenthal. Nel centro storico, con i suoi vicoli tortuosi, si trovano molti antichi cortili aristocratici, case a graticcio, ristoranti e taverne. In una valle boscosa dietro Hattenheim si trova il famoso monastero di Eberbach dell'ordine cistercense. A Eltville hanno sede le Tenute vinicole statali dell'Assia, nonché i produttori di vino e spumante Albus, Baron Knyphausen, Breuer Stefan, Baron Langwerth von Simmern, Fricke Eva, H. J. Ernst, Kaufmann Urban, Lamm-Jung, Ress Balthasar, Rotkäppchen-Mumm (compresa la casa spumantistica MM) e Vaux.
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Hans-Georg Schwarz
Ehrenobmann der Domäne Wachau (Wachau)