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Lexicon

Il Lexicon del vino più grande del mondo con 26,670 voci dettagliate.

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Enologo

Questo titolo professionale in viticoltura è stato riconosciuto per la prima volta in Francia nel 1965. Secondo l'istituto francese OIV, un enologo è "un professionista altamente qualificato che, sulla base delle sue conoscenze scientifiche e tecniche, è in grado di svolgere compiti di fondamentale importanza nel campo della viticoltura e della vinificazione, secondo le pratiche correnti e nel rispetto delle disposizioni legali pertinenti". La competenza tecnica consiste quindi nella gestione e supervisione dei complessi processi coinvolti nella vinificazione. In Germania, Francia, Austria e Svizzera l'enologia (vedi in dettaglio qui) è una materia di studio in un'università con il grado Diplom-Ingenieur Weinbau und Önologie (anche Bachelor o Master). Un organismo professionale in Germania è il BDO (Bund Deutscher Oenologen). Vedere più avanti in professioni e funzioni della viticoltura sotto l'educazione alla viticoltura.

Questa pagina è stata aggiornata l'ultima volta il 30 giugno 2021 at 13:32.

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Roman Horvath MW

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Roman Horvath MW
Domäne Wachau (Wachau)

Il Lexicon del vino più grande del mondo

26,670 Parole chiave · 47,061 Sinomini · 5,303 Traduzioni · 32,001 Pronunce · 241,404 Riferimenti incrociati
fatto con il ♥ dal nostro autore Norbert F. J. Tischelmayer. Sul Lexicon

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