Erbhof Unterganzner

Descrizione produttore per "Josephus Mayr - Erbhof Unterganzner"

La cantina si trova nel comune di Kardaun (Cardano) sul bordo orientale della conca di Bolzano a 285 m sul livello del mare nella zona vinicola italiana dell' Adige regione Adige). L'intero vigneto è circondato da un muro d'acqua risalente al 1779, che protegge da pericolose inondazioni. L'azienda è impegnata nella con un alto numero di viti per ettaro accoppiato a basse rese attraverso il e il fino al 60% delle uve. La cura naturale e delicata del vigneto si basa sul principio della produzione di uve di alta qualità. Si evita l'uso di fertilizzanti artificiali e di diserbanti chimici. I vigneti non sono completamente disboscati, ma solo parzialmente integrati da giovani al fine di raggiungere un'alta età della vite.

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