Ernst Harald

Descrizione produttore per "Weingut Familie Ernst"

La cantina si trova nel comune di Großwiesendorf, 25 chilometri a est di nella regione vinicola di , nella Bassa Austria. È già gestito dalla quinta generazione della famiglia. Dopo essersi diplomato alla scuola di viticoltura di Krems, Harald Ernst ha rilevato l'azienda dei suoi genitori nel 1991. Solo due anni dopo, il primo grande successo fu raggiunto quando il Riesling fu scelto come miglior vino dell'Austria. I vigneti coprono 8,5 ettari su terreni di loess. Sono piantati con le varietà di vino bianco Grüner Veltliner, Riesling, Pinot Bianco e Sauvignon Blanc, così come con le varietà di vino rosso Zweigelt e St. Laurent. I vigneti sono coltivati secondo le severe norme ambientali della (produzione integrata controllata). Così, il fabbisogno di sostanze nutritive della vite è ampiamente soddisfatto attraverso la coltivazione di e una grande produzione di humus nel vigneto. La raccolta viene effettuata esclusivamente a mano. La delicata lavorazione dell'uva è seguita da una fermentazione controllata e refrigerata. I vini premium includono Grüner Veltliner nelle varietà Classic, Kabinett, Alte Rebe e Reserve, Riesling Hohenberg e Zweigelt.

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Thomas Götz
Weinberater, Weinblogger und Journalist; Schwendi

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