Erosione e scricchiolio (lat. erodere = rosicchiare) della superficie terrestre da parte dell'acqua corrente, del vento o dei ghiacciai. In viticoltura, questo fenomeno è una conseguenza delle monocolture su larga scala. I vigneti sono spesso piantati su pendii, quindi la superficie terrestre viene costantemente trasportata a valle dalla pioggia e dal vento. Per fermare l'erosione, spesso si procede a piantagioni mirate per dare sostegno alla superficie del terreno. In alcune zone vinicole come la Borgogna, la Mosella e il Reno, la terra viene riportata sul pendio in ceste. Sui pendii...
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Markus J. Eser
Weinakademiker und Herausgeber „Der Weinkalender“