wein.plus
ATTENZIONE
Stai usando un browser vecchio e alcune aree non funzionano come previsto. Per favore, aggiorna il tuo browser.
Chrome
Firefox
Microsoft Edge
Safari
Opera

Login Iscriviti come membro

Lexicon
Il Lexicon del vino più grande del mondo con 26,079 voci dettagliate.
0-9 A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z

esame analitico

Componente importante e oggettiva del controllo di qualità in viticoltura. Esistono vari metodi per determinare la quantità degli ingredienti del vino in forma oggettiva e misurabile, mediante ausili tecnici, fisici, ottici e chimici. Ciò è in contrasto con i test sensoriali (organolettici), in cui la valutazione è fatta soggettivamente solo dagli organi di senso umani. Quando vengono rilasciati il numero di controllo ufficiale (in Germania) e il numero di controllo statale (in Austria) per i vini di qualità (e quindi anche per i vini Prädikat), è obbligatorio un esame analitico. Tra le altre cose, vengono determinati il contenuto alcolico (presente, totale), l'estratto totale, la densità relativa, lo zucchero residuo, l'acidità solforosa e (solo per i vini spumanti) la pressione dell'acido carbonico.

Per leggere il testo intero, devi essere un Premium member di wein.plus. Attualmente non sei registrato a wein.plus. Iscriviti come Premium member oppure accedi con i tuoi dati di accesso .

Iscriviti come Premium member!

Cosa dicono di noi i nostri membri

Sigi Hiss

C'è un gran numero di fonti sul web dove si possono acquisire conoscenze sul vino. Ma nessuno ha la portata, l'attualità e la precisione delle informazioni dell'enciclopedia su wein.plus. Lo uso regolarmente e ci faccio affidamento.

Sigi Hiss
freier Autor und Weinberater (Fine, Vinum u.a.), Bad Krozingen

Il Lexicon del vino più grande del mondo

26,079 Parole chiave · 46,829 Sinomini · 5,323 Traduzioni · 31,413 Pronunce · 186,887 Riferimenti incrociati
fatto con il ♥ dal nostro autore Norbert F. J. Tischelmayer. Sul Lexicon

Eventi nelle tue vicinanze

Tutti eventi online
22.06.2023 - 25.06.2023 Bordeaux, Francia BORDEAUX FESTEGGIA IL VINO 2023 Assaggiate, condividete, assaporate e meravigliatevi!
03.04.2023 - 04.04.2023 Zaandam, Paesi Bassi Piattaforma senza e a basso contenuto di alcol Sperimentiamo l'assenza di alcol e l'assenza di alcol
15.05.2023 Rotterdam, Paesi Bassi VDP VA... ROTTERDAM Il VDP porta a Rotterdam vini unici ed eccezionali.
14.04.2023 Rastede, Germania Vino, cibo e musica I Bogielicious sono attesi...
27.04.2023 Düsseldorf, Germania Acquisti di vino a Düsseldorf Degustazione di vini a Düsseldorf
25.05.2023 Düsseldorf, Germania Acquisti di vino a Düsseldorf Degustazione di vini a Düsseldorf
21.04.2023 Lüdinghausen, Germania Serata gastronomica: il Riesling Re Riesling
28.04.2023 Lüdinghausen, Germania Buoni Spiriti: Spiriti di tendenza Scoprire cose nuove
23.06.2023 Düsseldorf, Germania Acquisti di vino a Düsseldorf Degustazione di vini a Düsseldorf
26.05.2023 Lüdinghausen, Germania Buoni Spiriti: Gin Scoprire la diversità

PREMIUM PARTNER: