Estate nel vigneto

Descrizione produttore per "Weingut Rebhof Sommer"

La cantina si trova nel comune di Mörbisch (Kirchengasse 4) nella zona DAC Burgenland di Leithaberg (Austria). È di proprietà di Herbert ed Elfe Sommer. Una pensione con appartamenti per le vacanze è annessa. I vigneti coprono sette ettari di vigne nei vigneti Altenberg e Goldberg. Sono piantati per il 70% con le varietà di vino rosso Blaufränkisch, Zweigelt, Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah e Tempranillo, e per il 30% con le varietà di vino bianco Grüner Veltliner, Welschriesling, Weißburgunder, Chardonnay, Sauvignon Blanc e Gelber Muskateller. Dopo una fermentazione a temperatura controllata, i vini bianchi fruttati maturano per diversi mesi in serbatoi di acciaio inossidabile. I vini rossi subiscono una degradazione biologica dell'acido e i vini rossi di punta maturano poi per un altro anno in barrique. I vini premium includono il vino bianco Mörbischer Opernballwein, il vino rosso Cuvée Classique, il vino rosso Seravino (Zweigelt), il dolce nobile Trockenbeerenauslesen, così come i vini di ghiaccio. Si producono anche vini spumanti, brandy nobili (uva, vinaccia, vino) e liquori.

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Markus J. Eser
Weinakademiker und Herausgeber „Der Weinkalender“

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