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Lexicon

Il Lexicon del vino più grande del mondo con 26,384 voci dettagliate.

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Esterificazione

Termine (anche formazione di esteri) per i processi chimici in cui un o un reagisce con un per formare . Tali processi avvengono anche durante l' o l' un vino. Nel processo, si formano delle sostanze aromatiche speciali, che vengono chiamate aromi terziari (vedi ). Questo cambia il e il vino. Uno degli esempi è il .

Cosa dicono di noi i nostri membri

Il glossario è un risultato monumentale e uno dei più importanti contributi alla conoscenza del vino. Di tutte le enciclopedie che uso sul tema del vino, è di gran lunga la più importante. Era così dieci anni fa e da allora non è cambiato.
Andreas Essl
Autor, Modena

Il Lexicon del vino più grande del mondo

26,384 Parole chiave · 46,992 Sinomini · 5,323 Traduzioni · 31,718 Pronunce · 202,923 Riferimenti incrociati

fatto con il ♥ dal nostro autore Norbert F. J. Tischelmayer. Sul Lexicon

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