In quasi tutti i paesi di questo continente si pratica la viticoltura o almeno la coltivazione dell'uva per la produzione di uva da tavola, succo d'uva o uva passa. Questi sono Albania, Belgio, Bosnia-Erzegovina, Bulgaria, Danimarca, Germania, Inghilterra, Estonia, Finlandia, Francia, Grecia, Irlanda, Italia, Croazia, Lettonia, Liechtenstein, Lituania, Lussemburgo, Malta, Moldavia (vedi anche sotto Bessarabia), Montenegro, Paesi Bassi, Macedonia settentrionale, Norvegia, Austria, Polonia, Portogallo, Romania, Russia (in termini di superficie, in parte Asia), San Marino, Svezia, Svizzera, Serbia, Slovacchia, Slovenia, Spagna, Repubblica Ceca, Turchia (soprattutto Asia), Ucraina, Ungheria, Galles e Bielorussia.
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Il glossario è un risultato monumentale e uno dei più importanti contributi alla conoscenza del vino. Di tutte le enciclopedie che uso sul tema del vino, è di gran lunga la più importante. Era così dieci anni fa e da allora non è cambiato.
Andreas Essl
Autor, Modena