wein.plus
ATTENZIONE
Stai usando un browser vecchio e alcune aree non funzionano come previsto. Per favore, aggiorna il tuo browser.

Login Iscriviti come membro

Il "Wein und Sektgut F.B. Schönleber" si trova nel comune di Oestrich-Winkel nella regione vinicola tedesca del Rheingau. Può vantare una tradizione di più di 200 anni. Vecchi documenti provano la coltivazione del vino nella famiglia fino all'anno 1783. Franz e Katharina Schönleber hanno rilevato l'azienda nel 1965, oggi è gestita dai loro due figli Ralf (responsabile del campo) e Bernd Schönleber (maestro di cantina). Una taverna con hotel è annessa. I vigneti comprendono dieci ettari di vigneti nei siti di Edelmann e St. Nikolaus (Mittelheim), Doosberg, Klosterberg e Lenchen (Oestrich), Hasensprung (Winkel), Sandgrube (Kiedrich), così come Honigberg e Steinmorgen (Erbach). Per la maggior parte, si tratta di Erste Gewächse, da cui provengono i vini premium. Si coltiva al 94% Riesling, così come Spätburgunder. I vigneti sono coltivati in modo ecologico. Ogni secondo filare di vite è piantato con del verde tutto l'anno e grandi quantità di compost sono usate per la concimazione. Le uve vengono raccolte solo quando sono al massimo della loro maturazione. La raccolta dura diverse settimane, a partire dalla metà di ottobre. Ogni vigneto viene selezionato più volte fino a quando non è completamente raccolto. Grande importanza è data alla vinificazione delicata dei vini. Le uve vengono pressate delicatamente e fermentate in tini di acciaio inossidabile raffreddati per quattro-otto settimane. Dopo la fermentazione, il vino matura per qualche tempo sulle fecce fini. Dall'inizio degli anni 1990, vengono prodotti anche vini spumanti fermentati in bottiglia.

Cosa dicono di noi i nostri membri

Markus J. Eser

L'uso dell'enciclopedia non solo fa risparmiare tempo, ma è anche estremamente comodo. Inoltre, le informazioni sono sempre aggiornate.

Markus J. Eser
Weinakademiker und Herausgeber „Der Weinkalender“

Il Lexicon del vino più grande del mondo

26,385 Parole chiave · 46,991 Sinomini · 5,323 Traduzioni · 31,719 Pronunce · 202,830 Riferimenti incrociati
fatto con il dal nostro autore Norbert F. J. Tischelmayer. Sul Lexicon

Eventi nelle tue vicinanze

PREMIUM PARTNER