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Falena del sughero

La falena (Nemapogon cloacellus) è lunga 7,5 millimetri e ha un'apertura alare di 10-14 millimetri. L'insetto ama deporre le sue uova in luoghi umidi della cantina. Se questo accade su un tappo di sughero, il sughero viene mangiato dal bruco schiuso (chiamato anche verme del sughero) e quindi perde, cosa che successivamente causa l'ossidazione del vino (oltre alla muffa) e anche la perdita. È anche possibile che il gusto del vino sia alterato da muffe, batteri e acari, che si insediano sulle ragnatele di briciole di sughero intervallate da escrementi ed entrano nella bottiglia attraverso il tappo che perde. Questo può quindi anche causare il gusto di muffa del vino difettoso. Si riconosce l'infestazione dal bruco stesso al sughero o al sughero masticato o alle briciole di sughero o al suolo. Le bottiglie non infestate possono essere protette coprendo il tappo con della cera per documenti. Una buona protezione può essere ottenuta utilizzando Flaschen-capsule in bottigliacapsule. Si può anche controllare la tignola del sughero usando trappole biologiche.

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Thorsten Rahn

L'enciclopedia del vino mi aiuta a tenermi aggiornato e a rinfrescare le mie conoscenze. Grazie per questo Lexicon che non finirà mai in termini di attualità! Questo è ciò che lo rende così eccitante da visitarlo più spesso.

Thorsten Rahn
Restaurantleiter, Sommelier, Weindozent und Autor; Dresden

Il Lexicon del vino più grande del mondo

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fatto con il dal nostro autore Norbert F. J. Tischelmayer. Sul Lexicon

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