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Lexicon

Il Lexicon del vino più grande del mondo con 26,386 voci dettagliate.

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Fasi

Termine (anche bugen) per indicare la lisciviazione, un tempo consueta, di una botte di vino per eliminare tutte le influenze di sapore e anche per pulire la botte. Il vapore caldo veniva convogliato nella botte, che veniva poi sigillata e raffreddata. Il vuoto che ne derivava estraeva i residui liquidi e le impurità dalle pareti. Questo processo è noto anche come " sottovuoto"; vedi anche conservazione.

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Come presidente onorario della Domäne Wachau, è il modo più facile e veloce per me di accedere all'enciclopedia wein.plus quando ho delle domande. La certezza di ricevere informazioni fondate e aggiornate lo rende una guida indispensabile.
Hans-Georg Schwarz
Ehrenobmann der Domäne Wachau (Wachau)

Il Lexicon del vino più grande del mondo

26,386 Parole chiave · 46,992 Sinomini · 5,323 Traduzioni · 31,720 Pronunce · 203,026 Riferimenti incrociati

fatto con il ♥ dal nostro autore Norbert F. J. Tischelmayer. Sul Lexicon

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