Fasi lunari

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Già nell'antichità, diversi autori consigliavano di pianificare alcune attività agricole come la semina, l'aratura e il raccolto secondo il calendario lunare e di svolgerle in corrispondenza di specifiche fasi lunari e costellazioni planetarie. La luna crescente era associata alla crescita, quella calante alla potatura e al raccolto. Il vino raccolto con la luna crescente era considerato meno durevole di quello raccolto con la luna calante.

Anche l'ecclesiastico austriaco Johann Rasch (1540-1612) tratta questo argomento in dettaglio nella sua famosa opera standard "Weinbuch: Von Baw, Pfleg und Brauch des Weins". Il proprietario di vigneti del Palatinato e storico della viticoltura Armand Emil Friedrich von Bassermann-Jordan (1872-1959) fa riferimento al regolamento sulla vite del Württemberg del 1614 nella sua opera standard "Die Geschichte des Weinbaus" (Storia della viticoltura), pubblicata nel 1909. In essa si raccomanda esplicitamente di osservare le fasi lunari nel vigneto secondo i modelli antichi. Tra l'altro, "(le nuove viti) dovrebbero essere piantate a tre scarpe di altezza e alla giusta profondità quando la luna è calante". Nel Baden, secondo il "Regolamento dell'autunno e della vigna 1764", la potatura poteva essere effettuata solo quando la luna era calante.

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Per i miei molti anni di lavoro come redattore con un focus enologico, mi piace sempre informarmi nell'enciclopedia del vino quando ho domande speciali. Leggere spontaneamente e seguire i link porta spesso a scoperte emozionanti nel vasto mondo del vino.
Dr. Christa Hanten
Fachjournalistin, Lektorin und Verkosterin, Wien

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