Federspiel

Una categoria di marchio di zona dell'associazione di viticoltori della Bassa Austria Vinea Wachau Nobilis Districtus per i vini bianchi secchi. In totale, ci sono tre livelli di qualità Steinfeder, Federspiel e (il più alto) Smaragd. Il nome Federspiel deriva dalla falconeria, che un tempo era molto popolare nella regione vinicola di Wachau. I Federspiel (anche Luder, Vorlass) sono ali legate di una colomba bianca, che venivano lanciate in aria dal falconiere per attirare un falco che era volato via. Il nome vuole simboleggiare l'eleganza grintosa di questi vini bianchi secchi. Il peso del mosto deve essere di almeno 17 °KMW (85 °Oe), la gradazione alcolica può essere compresa tra 11,5 e un massimo di 12,5% vol; nessun arricchimento può avvenire. Questo livello corrisponde al livello di qualità austriaco generalmente valido Kabinett.

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Sigi Hiss
freier Autor und Weinberater (Fine, Vinum u.a.), Bad Krozingen

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