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La cantina si trova nella città libera di Rust nel Burgenland (Austria). Fu fondata negli anni 40 da Gustav Feiler, che commercializzò per la prima volta il vino in bottiglia nel 1947. La casa ancestrale è una casa di città barocca con una cantina storica le cui origini risalgono al XVI secolo. Oggi, la cantina è gestita da Hans (vigneti) e sua moglie Inge Feiler, così come il loro figlio Kurt Feiler (cantina) e sua moglie Katrin. I vigneti coprono 30 ettari. Sono piantati per il 65% con le varietà di vino rosso Blaufränkisch, Zweigelt, Cabernet Franc, Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir e Shiraz, e per il 35% con le varietà di vino bianco Chardonnay, Pinot Bianco, Welschriesling, Traminer, Neuburger, Muskat-Ottonel, Sauvignon Blanc e Ruländer. In conformità con il motto dell'azienda "Natura intatta - suolo sano - grandi vini", i vigneti sono coltivati in modo biodinamico dal 2008.

I vini bianchi secchi sono per lo più vinificati monovarietali in vasche d'acciaio. I vini rossi vengono affinati in grandi botti di legno dopo la fermentazione malolattica e poi per altri 15-18 mesi in barrique nuove di rovere francese e, in piccola parte, tedesco. La cantina si colloca tra i migliori produttori di vino dolce in Austria e a livello internazionale. Tra i vini premium ci sono, per esempio, diversi Ruster Ausbruch nelle varianti da Basis a Essenz, la "Cuvée Gustav" che porta il nome del fondatore ed è fermentata e maturata in barrique (diversa a seconda dell'annata), la "Cuvée Solitaire" (Blaufränkisch, Merlot, Zweigelt), così come la "Zahlen-Cuvée", che dal 1993 è numerata consecutivamente da 999 (Cabernet Franc, Merlot). Ogni anno vengono prodotte circa 150.000 bottiglie di vino. La cantina è membro del Renommierte Weingüter Burgenland e del Cercle Ruster Ausbruch.

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Egon Mark

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Egon Mark
Diplom-Sommelier, Weinakademiker und Weinberater, Volders (Österreich)

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fatto con il dal nostro autore Norbert F. J. Tischelmayer. Sul Lexicon

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