feinherb

In Germania, una denominazione di gusto comune per i vini, che è stata applicata dai viticoltori della Mosella in diversi casi (VG Trier 6 febbraio 2001, OVG Renania-Palatinato 29 gennaio 2002). Anche se non è ancorato nella legge del vino, è tollerato come dichiarazione sulle etichette delle bottiglie. Il contenuto di zucchero residuo è sopra il limite del secco con 9 g/l, tuttavia, chiaramente sotto il valore massimo del dolce fino a 45 g/l. Un vino feinherbe può quindi essere sia semi-secco che dolce. Di regola, i vini con un corpo fine hanno un contenuto di zucchero residuo tra i 15 e i 25 g/l. Un termine altrettanto vino-legalmente irrilevante è erba. Per altri gusti, vedi contenuto di zucchero.

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C'è un gran numero di fonti sul web dove si possono acquisire conoscenze sul vino. Ma nessuno ha la portata, l'attualità e la precisione delle informazioni dell'enciclopedia su wein.plus. Lo uso regolarmente e ci faccio affidamento.
Sigi Hiss
freier Autor und Weinberater (Fine, Vinum u.a.), Bad Krozingen

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