Féret Michel-Édouard

Nel 1846, il professore inglese Charles Cocks (1812-1854) pubblicò un libro sugli châteaux della regione vinicola francese di Bordeaux dal titolo "Bordeaux, its Wines and the Claret Country", in cui li descriveva e valutava qualitativamente i loro vini. A questo proposito, disse che il prezzo (di una bottiglia) gli sembrava la migliore pietra di paragone della qualità presunta di ogni vino. Il libro fu pubblicato nove anni prima della famosa classificazione bordolese del 1855, in cui il criterio più importante per valutare le aziende era anche il prezzo che i vini degli châteaux avevano raggiunto negli ultimi cento anni. Inoltre, vi erano grandi somiglianze tra la classifica di Cocks e quella dei mediatori di Bordeaux che vi effettuavano la classificazione in conformità al mandato imperiale di Napoleone III (1808-1873).

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Il glossario è un risultato monumentale e uno dei più importanti contributi alla conoscenza del vino. Di tutte le enciclopedie che uso sul tema del vino, è di gran lunga la più importante. Era così dieci anni fa e da allora non è cambiato.
Andreas Essl
Autor, Modena

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