Fertilizzazione

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Termine che indica la pratica in agricoltura, compresa la viticoltura, di compensare una carenza del terreno con l'apporto di nutrienti e Spurenelementetracce di elementi di natura minerale e organica. Il nome deriva da "letame" (sterco di erbivori, soprattutto ungulati). Questa forma più antica di fertilizzante veniva utilizzata già sei millenni fa. La concimazione mirata iniziò nel XVIII secolo con cenere di legna, calce e marna. Intorno al 1840, il chimico tedesco Justus Liebig (1803-1873) dimostrò l'effetto di stimolo alla crescita di potassio, fosforo e azoto. Nella sua opera principale "La chimica organica nelle sue applicazioni all'agricoltura e alla fisiologia", scrisse: "Il terreno deve recuperare completamente ciò che gli viene sottratto con il raccolto.

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Markus J. Eser
Weinakademiker und Herausgeber „Der Weinkalender“

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