Descrizione (anche fine, delicato) per l'impressione generale di un vino nel contesto di un discorso sul vino, che può essere intesa negativamente (ad esempio troppo filigrana = inespressiva), neutralmente o positivamente a seconda del contesto. In contrasto con un vino corposo con un alto contenuto alcolico, questo vino ha una struttura delicata. Vari componenti come l'alcol, l'acidità o i tannini sono sottilmente pronunciati o possono essere percepiti solo in una certa misura. Termini correlati o complementari sono elegante, fine, leggero e snello. Il polo opposto della filigrana è ingombrante.
Il glossario è un risultato monumentale e uno dei più importanti contributi alla conoscenza del vino. Di tutte le enciclopedie che uso sul tema del vino, è di gran lunga la più importante. Era così dieci anni fa e da allora non è cambiato.
Andreas Essl
Autor, Modena