Descrizione (francese per finezza) nel contesto di un indirizzo di vino, usato per descrivere un vino multistrato, di alta qualità con un aroma e un gusto armonioso. Il termine tedesco fein è sinonimo. Aggettivi correlati o complementari sono equilibrato, delicato, elegante, filigranato e snello.
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Prof. Dr. Walter Kutscher
Lehrgangsleiter Sommelierausbildung WIFI-Wien