Fischer Christian

Descrizione produttore per "Weingut Fischer"

La cantina si trova nel comune di Sooß nella regione vinicola della Bassa Austria Thermenregion. È di proprietà della famiglia dal 1662 ed è uno dei pionieri del vino rosso della regione. Oggi è gestito da Franziska Fischer. I vigneti coprono 17 ettari di vigne sulle pendici sud-orientali del Sooßer Lindkogel. Sono piantati con le varietà di vino rosso Zweigelt, Blauer Portugieser, Pinot Noir, Cabernet Sauvignon e Merlot, così come con le varietà di vino bianco Pinot Blanc, Riesling, Grüner Veltliner e Chardonnay. I vini premium includono le cuvée di vino rosso "Gradenthal" (Zweigelt, Merlot, Cabernet Sauvignon, invecchiato per 15 mesi in barrique nuove al 70%) e "Cabernet-Merlot" (invecchiato per 18 mesi in barrique nuove al 100%), così come Pinot Noir Reserve e Zweigelt Fasangarten. Circa 100.000 bottiglie di vino vengono prodotte ogni anno. Si producono anche brandy nobili.

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Roman Horvath MW
Domäne Wachau (Wachau)

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