Fisiologia

La fisiologia (in greco phýsis = natura, lógos = insegnamento) è lo studio dei fondamenti dei processi vitali, in particolare dei processi e delle funzioni vitali in un organismo. È una branca della biologia. La fisiologia comprende i processi biofisici nelle cellule, nei tessuti e negli organi di tutti gli organismi viventi nell'interazione di tutti i processi fisici, chimici e biochimici.

Definizione

In una pianta come la vite, comprende il processo vitale centrale della fotosintesi (immagine) e la comunicazione tra cellule, tessuti e organi. Include l'assorbimento dei nutrienti, il bilancio idrico, la traspirazione (evaporazione), la respirazione (scomposizione del glucosio per produrre energia per i processi cellulari), tutti i processi di crescita (controllati da ormoni vegetali come auxine, gibberelline e citochinine) e le reazioni agli stimoli ambientali (adattamento alla luce, alla gravità, al tatto e ad altri fattori ambientali).

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Thorsten Rahn
Restaurantleiter, Sommelier, Weindozent und Autor; Dresden

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