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Il Lexicon del vino più grande del mondo con 26,537 voci dettagliate.

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Flétri

Denominazione (anche Flétri sur souche = appassito sulla vite) per un vino dolce del cantone svizzero del Vallese. Deve essere ottenuto da uve surmature e appassite sulla vite, con una gradazione alcolica potenziale di almeno 13% in volume (se completamente fermentate). Tuttavia, non ci sono specifiche per le condizioni dell'uva (ad esempio, la botrite). Non è consentita l'aggiunta di alcol, zucchero o mosto concentrato d'uva.

monovitigno Le varietà Amigne, Ermitage (Marsanne), Païen (Savagnin Blanc = Traminer), Arvine, Pinot Gris e Silvaner sono utilizzate singolarmente o in assemblaggio. Le denominazioni mi-flétri o semi-flétri (semi-secco), un tempo comuni, non sono ammesse. Questa denominazione è comune anche nella vicina Valle d'Aosta. Un flétri è più o meno equivalente a un Beerenauslese o a un Trockenbeerenauslese. Vedi anche le voci Passerillé e Passito.

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Dr. Edgar Müller
Dozent, Önologe und Weinbauberater, Bad Kreuznach

Il Lexicon del vino più grande del mondo

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fatto con il ♥ dal nostro autore Norbert F. J. Tischelmayer. Sul Lexicon

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